Destillerie in Denstedt

Mitverfasser
B.Sc. Arthur Helmecke

Lehrstuhl
Entwerfen + Baukonstruktion | Prof. Johannes Kühn

Datum des Projekts
Okt 2019 - März 2020

Auf einer mit alten Apfelbaumsorten gespickten Wiese nahe Denstedt soll eine Apfelweinfabrik konzipiert werden. Die Anlage soll nicht nur der Verarbeitung regionaler Früchte zu Saft oder Wein dienen, sondern auch Wandernden und Velofahrenden, die den nahe gelegenen Ilmtalradweg nutzen, die Gelegenheit bieten sich erholen und zudem mit dem Prozess der Apfelweinherstellung vertraut zu machen. Der Entwurf unterscheidet in zwei Achsen, die sich aus unterschiedlich großen Volumina aufreihen. Eine öffentliche Achse dient der Aufnahme der Besuchenden, die Zweite hauptsächlich der funktionalen Nutzung, also der Prozesse des Destillierens. Die abfallende Geländestruktur, die vom höher gelegenen Radweg in die flache Ebene führt, ist ein willkommener Anlass, das Raumprogramm über mehrere Ebenen abzustufen und eine Art Terrassenlandschaft zu generieren. Unterschiedliche Raumqualitäten mit partiell übergreifenden Funktionen werden durch solche Höhenversprünge ausdifferenziert.